高麗菜捲.jpg 

這季節,高麗菜也盛產。

除了一直包水餃之外,炒來吃、放在臭豆腐鍋、雞酒鍋、火鍋裏煮來吃、還可以做菜捲。

一次多做點,放冷凍,不想煮菜的時候,往冷凍庫裏去找去,很容易就解決了一餐,我是懶人。

我需要很大的冷凍庫、我需要很大的冷凍庫、我需要很大的冷凍庫……

每年冬天主聯有荸薺的時候,我會買一袋,一顆顆去皮洗乾淨,包裝好放進冷凍庫,需要的時候取一點,正好夠一整年的份量。我的腦袋裏除去吃,是不是應該再放點別的什麼事才好?

 高麗菜捲1.jpg

高麗菜捲

材料:

1.絞肉半斤,魚漿半斤(我都用主聯的花枝漿),荸薺三五粒。

2.高麗菜葉約十片

調味料:麻油少許,胡椒適量。

作法:

1.      將材料1及調味料全部放進盆裏攪拌均勻。

2.      高麗菜葉放進熱水中川燙至軟,再取出。

3.      將高麗菜葉頂端的硬梗切除。

4.      如包春捲一般,將餡置於高麗菜葉上包好。

5.      煮飯時,跟飯一起蒸熟即可。

 

@沒有荸薺,也可以用切碎的洋蔥或紅蘿蔔等替代。

@魚漿已經是鹹的,所以不用再調味,以免太鹹。

 

 

創作者介紹

從我廚房的窗口

chihhsia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 菲...
  • 餃子媽!
    好勤勞賢慧唷~ 這種手工的東西功夫真大 媽媽的愛心威力好大^^
    最近我疏於練習廚藝 一律快炒或是滷些雞翅什麼的或是台式菜飯湯 懶透了 ><"
  • 菲,那會?這是小意思!我做的東西都簡單^^

    下廚總是一陣子,發懶的時候簡單一點,想做的時候就會不怕麻煩,不是嗎?過陣子妳心情大好的時候,老公女兒就有口福了 :)

    chihhsia 於 2011/03/15 15:40 回覆

  • Feena
  • 餃媽,
    今天才想要做高麗菜捲呢,就在妳這挖到寶了!謝謝妳的食譜喔!
  • feena,這食譜很簡單啊,那是寶啊~做了嗎?最近主聯配菜太多高麗菜,我正在努力做各種高麗菜料理,好消化掉呢!

    chihhsia 於 2011/05/04 21:30 回覆

找更多相關文章與討論
【 X 關閉 】

【痞客邦】大學生網路社群使用習慣調查

親愛的讀者,痞客邦希望能了解大學生的網路社群使用習慣,
填問卷即可抽獨家好禮喔!
(注意:關閉此視窗將不再出現)