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Potato是我的最愛之一,雖然總有人說它是罪惡的食物,滿滿的澱粉,可是我可一點也不怕,馬鈴薯啊,是怎麼料理都好吃的食物.
主聯連續數週都來了一袋馬鈴薯,已經一蘿筐了,今天下午心血來潮,說是熱得受不了,還是每天窩在廚房裏轉,想給孩子做點好吃的點心,所以煎了好多馬鈴薯餅,一部份讓兒子帶去他的好朋友家一起分享,一部份當作晚餐的菜色上桌,晚餐有一道貴妃牛腩,炒苦瓜,這樣應該夠吃了,何況馬鈴薯餅又是填肚子的好東西
作法很簡單,馬鈴薯5顆切細絲,洋蔥1/4顆切碎,培根三條切丁,全部和在一起加鹽和胡椒混勻,入鍋煎至兩面金黃就可以了.
因為沒有加粉,所以是散的,入鍋後有點耐心,等到一面煎黃再翻面,就可以呈餅狀,不會散掉.
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