辣雞排  

前幾天在TLC看到Donna Hay的節目,看過幾集,覺得她做的菜簡單快速,看來也很美味,所以記下了幾道菜的食譜準備試作看看。

這是道很簡單的菜。

而且夠味好吃,可以擺盤上桌,也可以夾在麵包裏當三明治。今天煮好後,自己先試吃了一小口,很滿意,用鑄鐵牛排鍋來煎,看起來又更好吃了。但老公說「還不錯」,這應該是,不特別好吃的意思吧。

 材料:雞胸肉三塊。

調味料:西班牙紅紅椒粉1小匙,辣椒碎片1小匙,橄欖油1大匙,鹽1/2小匙,現磨黑胡椒粒1/2小匙。

作法:1.雞胸肉橫剖一半。

   2.將調味料倒入雞胸肉裏拌勻。

   3.放置1小時左右入味,即可入鍋煎熟。

 

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chihhsia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • Suzanna
  • 餃媽,
    記得你說醃完鹹蛋的水,可以再丟蛋進去,想請問你會再加塩嗎?因為應該會有一部份的塩跑到上一批蛋裡,所以塩水的比例和第一泡就不同了,對嗎?
  • Suzanna,我會再酌加點鹽,不過比例就真的很難抓了~這幾年因為醃鹹蛋都醃一次,不是常吃的東西,所以鹽水都會倒掉,下次要醃時再重起爐灶^^

    chihhsia 於 2012/11/04 08:27 回覆

  • Suzanna
  • 謝謝餃媽~
    印象中,在餃媽以前的網站看過一篇有關怎麼做好吃花生的文章,是用外面買的罐裝花生,在 potluck 很受歡迎,
    現在卻找不到那個文章和食譜...
    可請餃媽再教一次嗎?
  • Suzanna,是這篇文章嗎?http://blog.roodo.com/chihhsia_lo/archives/3459445.html
    可是我不記得有教過做好吃的花生...是炒花生嗎??
    我現在都不炒花生了~我把生花生放在耐熱可進微波的鍋裏,加點油,一點點就好,然後兩分鐘兩分鐘的微波,每次都取出來翻一下,到顏色金黃還有香味都出來了就可以了,拌些鹽放涼後就可以裝罐了.
    花生的量多量少影響微波時間的長短,還有微波爐的火力大小也有關係,所以就要靠自己慢慢去抓時間囉~

    chihhsia 於 2012/11/06 22:09 回覆

  • Suzanna
  • 呵呵....大概是餃媽的這篇文章讓我印象很深刻 (彷彿可以在眼前看到有趣的花生比賽....), 再加上以前在美國時, 從餃媽這學了不少我很喜歡的私房菜 (涼麵和涼拌豆干), 所以一直覺得那道涼拌花生, 也是從餃媽這裡學到的吧.....
  • Suzanna,所以妳現在也在台灣嗎?涼拌花生...好吃,妳說得我也想吃了,來翻翻食譜好了^^

    chihhsia 於 2012/11/13 08:31 回覆

  • Suzanna
  • 還是漂流在外....畢業後,我先生跑到澳洲來.
    餃媽找到食譜,可以分享給我們嗎?(流口水....)
  • Suzanna,澳洲也是個好地方啊~隨遇而安最好^^
    我還在找,奇怪了,食譜一兩百本,居然翻不到一個涼拌花生,我找到試做後再po上來^^

    chihhsia 於 2012/11/22 08:52 回覆

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