韓國泡菜2  

 

材料:1.大白菜2公斤,水2公升,鹽160公克。

韓國泡菜  

2.蒜泥約50g,薑泥約50g,蘋果泥1/2個。

韓國泡菜8   

調味料:糯米粉2大匙,水3 1/2杯,韓國辣椒粉100g。

韓國泡菜9     

作法:

1.將材料裏的水和鹽巴混合均勻。

2.白菜切成四等分或是一葉一葉剝開,放入鹽水中,上壓重物,放置一晚。(我喜歡切開,食用比較方便。)

韓國泡菜1   

3.第二天用食用水沖洗後,放在竹簍上半天風乾。(新買的竹蔞派上用場了^^)

韓國泡菜10

4.將調味料裏的水1杯及糯米粉放入鍋中,邊加熱邊攪拌,直至變稠,倒入辣椒粉,拌勻後關火。

韓國泡菜7

5.作法4放涼後,加入剩餘的2 1/2杯水,拌入蒜泥薑泥及蘋果泥,攪拌均勻。

韓國泡菜6

6.將拌好的醬料倒在已風乾的白菜上拌勻,裝罐。放入冷藏,約4-5天後即可食用

韓國泡菜4     韓國泡菜3                  

創作者介紹

從我廚房的窗口

chihhsia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()