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夏日炎炎。每天只想往嘴裏放冰涼的東西。
這個夏天，老公已經不知在巷口的全家跟7-11買了多少隻雪糕了。
剛入夏，我就已經把冰淇淋機的冰桶塞進冷凍庫裏，卻始終沒有精神動手，實在是太熱了。根據統計數字，的確是愈來愈熱，以前夏天不太吃冰的我，今年也忍不住一直吃，只有可憐的兒子很節制的，吃著各種退了冰的食物和飲料，他一吃冰就咳嗽，只能忍耐一點了。
買了鮮甜可口的芒果，也多買了一瓶四方鮮乳，前兩週去costco的時候也買了鮮奶油，所有的材料都齊備了，唯一欠缺的，是我進廚房的決心。
今天早上，做不做一直在我心頭擾著，實在心煩，索性就做了吧！
其實也不麻煩，切芒果應該是最麻煩的部份了。只是懶散。
材料：芒果切丁300g。鮮奶200g。砂糖80g。蛋黃3個。鮮奶油150g。
作法：
1.芒果果粒及鮮奶放入果汁機中攪打，芒果成粗粒即可，放入鍋中以小火煮至沸騰後關火。
2.蛋黃與砂糖打發成乳白色。
3.將作法1慢慢加入作法2中，拌勻後放在冷水盆中放涼。
4.鮮奶油打至六分發，分次倒入已放涼的作法3中拌勻。
5.倒入冰淇淋機攪拌約半小時左右成半固體狀，取出放進保鮮盒中，放入冷凍庫中約兩小時後即可食用。
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