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韓國泡菜2  

 

材料:1.大白菜2公斤,水2公升,鹽160公克。

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  羅宋湯4  

秋冬時節,一鍋熱呼呼的湯最能暖人暖胃。

這是初入廚下最早學會的幾道菜之一,簡單又美味,新廚娘因此對下廚有了點信心。

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【小點心】Waffle

 waffle5  

我家最常見的早餐之一。

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      花生醬餅乾7  

還在美國的時候,就常常看見花生醬餅乾的食譜,是很常見的餅乾。

 

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香蕉戚風    

香蕉過熟的時候,拿來做蛋糕最好。

 

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雪裏紅4  

                     

訂菜訂了好些年了。

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打抛豬2                       

潭美颱風來襲的前夕,上頂樓小花園查看。昨天已經清理乾淨落葉和流失的塵土。看見九層塔長得鮮嫩肥美而且茂盛,我採摘了一大把,分一半去給喜歡吃的爸爸,另一半,我忖度著要做什麼好?九層塔煎蛋?三杯雞?......都不想。

最後想到的是這道在夏天吃開胃下飯的泰式料理,打抛豬肉。很久沒做了,今天就煮白米飯配這道菜吧!

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icecream  

 

夏日炎炎。每天只想往嘴裏放冰涼的東西。

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檸檬辣椒醬5  

前兩天炒了米粉,但辣椒醬卻見底了,沒有辣椒醬配的米粉可不好吃。

早上送孩子出門上學前,急急忙忙的找出食譜,寫下需要的材料,送孩子到校後,我順道到菜市場去採買。

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辣雞排  

前幾天在TLC看到Donna Hay的節目,看過幾集,覺得她做的菜簡單快速,看來也很美味,所以記下了幾道菜的食譜準備試作看看。

這是道很簡單的菜。

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義大利麵醬  

這是我的救急菜。

以前喜歡做好後再煮成肉醬,分小包放進冷凍庫,懶得做飯的時候,煮好麵,再把解凍的肉醬放進麵裏和勻,燙點青菜就是一餐。

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涼麵  

今年熱得早,每一日都汗涔涔,週六老公去公司加班,我懶洋洋的不想動,盤算著中午外食,可是要吃什麼呢?外頭也很難吃到稱心如意的東西,花那時間去找店家,在家早弄完吃飽了。

想到很久沒吃的涼麵,剛好冰箱裏有足夠的材料,磨蹭了半日,也把涼麵給上桌了。

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烤雞肉串  

一般美國超市,常有串好調味好的雞肉串賣,買回家烤熟就能上桌。

當然,窮留學生的我們當時絕不會買那樣的東西回家,而是看看就回家自己做了,很簡單,食材切好串起來丟進烤箱就可以了,可以省下一點錢來。

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applepie4  

每一年冬天都要做好幾回合的蘋果派,這幾年漸漸的不做了,大約是因為冬天不管是市場或是超市,都不像美國的超市那般擺滿了蘋果,各種顏色各式各樣的蘋果,宣告著這是蘋果的季節吧?

但心裏總還會似有若無的想念著冬季限定的蘋果派,今年冬天隱隱的想著,卻又提不起勁動手做,晃著晃著,連夏天都報到了,可那條饞蟲沒有消聲匿跡,去超市買了很多的蘋果,今天用下定決心似的心情動手做。

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漢堡肉1.jpg  

一聽到我要做漢堡肉當晚餐,兒子立刻大聲的應著:「好呀!」有一個胃口好的孩子真好,好像自己做的什麼都是好吃的。

其實我不太喜歡用絞肉做菜,總覺得帶澀,不像小時候爸爸做的肉餅、肉丸子,總是滑嫩好吃。前些日子突然很想吃小時候爸爸常做的梅菜肉餅,打電話回去問爸爸怎麼做?

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馬鈴薯餅.jpg  

Potato是我的最愛之一,雖然總有人說它是罪惡的食物,滿滿的澱粉,可是我可一點也不怕,馬鈴薯啊,是怎麼料理都好吃的食物.

 

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鳳梨果醬2.jpg  

好一陣子了,一直想做鳳梨果醬。就是很怪異的,那香甜又微酸的味道一直在我的腦海裏出現,彷彿真的聞得到似的。

我慢吞吞的,先是想買果醬專用瓶,結果在美國超市很平價的東西,到了台灣翻了不知幾翻,那價錢令人咋舌。我一定是鬼迷了心覈,才會到處去找果醬瓶。當然最後是放棄了,我還是用平時家人朋友特地為我留的各種大小尺寸的玻璃瓶就好,一樣的好用。

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高麗菜捲.jpg 

這季節,高麗菜也盛產。

除了一直包水餃之外,炒來吃、放在臭豆腐鍋、雞酒鍋、火鍋裏煮來吃、還可以做菜捲。

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義大利麵.jpg 

蕃茄盛產的時候,我喜歡一古腦兒的,全拿來做成紅醬。

因為主聯每週總配送一袋。前幾年,每年都傷透腦筋,老公不愛吃有蕃茄的各種料理,所以要消化那些蕃茄真的絞盡了腦汁。

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涼醬茄子.jpg 

我曾經很喜歡吃茄子。

不過後來,可能被下了咒。

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