高麗菜捲.jpg 

這季節,高麗菜也盛產。

除了一直包水餃之外,炒來吃、放在臭豆腐鍋、雞酒鍋、火鍋裏煮來吃、還可以做菜捲。

一次多做點,放冷凍,不想煮菜的時候,往冷凍庫裏去找去,很容易就解決了一餐,我是懶人。

我需要很大的冷凍庫、我需要很大的冷凍庫、我需要很大的冷凍庫……

每年冬天主聯有荸薺的時候,我會買一袋,一顆顆去皮洗乾淨,包裝好放進冷凍庫,需要的時候取一點,正好夠一整年的份量。我的腦袋裏除去吃,是不是應該再放點別的什麼事才好?

 高麗菜捲1.jpg

高麗菜捲

材料:

1.絞肉半斤,魚漿半斤(我都用主聯的花枝漿),荸薺三五粒。

2.高麗菜葉約十片

調味料:麻油少許,胡椒適量。

作法:

1.      將材料1及調味料全部放進盆裏攪拌均勻。

2.      高麗菜葉放進熱水中川燙至軟,再取出。

3.      將高麗菜葉頂端的硬梗切除。

4.      如包春捲一般,將餡置於高麗菜葉上包好。

5.      煮飯時,跟飯一起蒸熟即可。

 

@沒有荸薺,也可以用切碎的洋蔥或紅蘿蔔等替代。

@魚漿已經是鹹的,所以不用再調味,以免太鹹。

 

 

chihhsia 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()