前幾天在TLC看到Donna Hay的節目，看過幾集，覺得她做的菜簡單快速，看來也很美味，所以記下了幾道菜的食譜準備試作看看。
這是道很簡單的菜。
而且夠味好吃，可以擺盤上桌，也可以夾在麵包裏當三明治。今天煮好後，自己先試吃了一小口，很滿意，用鑄鐵牛排鍋來煎，看起來又更好吃了。但老公說「還不錯」，這應該是，不特別好吃的意思吧。
材料：雞胸肉三塊。
調味料：西班牙紅紅椒粉1小匙，辣椒碎片1小匙，橄欖油1大匙，鹽1/2小匙，現磨黑胡椒粒1/2小匙。
作法：1.雞胸肉橫剖一半。
2.將調味料倒入雞胸肉裏拌勻。
3.放置1小時左右入味，即可入鍋煎熟。
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餃媽， 記得你說醃完鹹蛋的水，可以再丟蛋進去，想請問你會再加塩嗎？因為應該會有一部份的塩跑到上一批蛋裡，所以塩水的比例和第一泡就不同了，對嗎？
Suzanna,我會再酌加點鹽,不過比例就真的很難抓了~這幾年因為醃鹹蛋都醃一次,不是常吃的東西,所以鹽水都會倒掉,下次要醃時再重起爐灶^^
謝謝餃媽~ 印象中，在餃媽以前的網站看過一篇有關怎麼做好吃花生的文章，是用外面買的罐裝花生，在 potluck 很受歡迎， 現在卻找不到那個文章和食譜... 可請餃媽再教一次嗎？
Suzanna,是這篇文章嗎?http://blog.roodo.com/chihhsia_lo/archives/3459445.html 可是我不記得有教過做好吃的花生...是炒花生嗎?? 我現在都不炒花生了~我把生花生放在耐熱可進微波的鍋裏,加點油,一點點就好,然後兩分鐘兩分鐘的微波,每次都取出來翻一下,到顏色金黃還有香味都出來了就可以了,拌些鹽放涼後就可以裝罐了. 花生的量多量少影響微波時間的長短,還有微波爐的火力大小也有關係,所以就要靠自己慢慢去抓時間囉~
呵呵....大概是餃媽的這篇文章讓我印象很深刻 (彷彿可以在眼前看到有趣的花生比賽....), 再加上以前在美國時, 從餃媽這學了不少我很喜歡的私房菜 (涼麵和涼拌豆干), 所以一直覺得那道涼拌花生, 也是從餃媽這裡學到的吧.....
Suzanna,所以妳現在也在台灣嗎?涼拌花生...好吃,妳說得我也想吃了,來翻翻食譜好了^^
還是漂流在外....畢業後，我先生跑到澳洲來. 餃媽找到食譜，可以分享給我們嗎？（流口水....)
Suzanna,澳洲也是個好地方啊~隨遇而安最好^^ 我還在找,奇怪了,食譜一兩百本,居然翻不到一個涼拌花生,我找到試做後再po上來^^