從我廚房的窗口

 

 

很久很久沒有上菜了。

菜每天都煮，點心也常做，不過想到要拿相機就懶，總算這道新嘗試的菜記得照下來，不過也已經是過年前做的菜了。

過年前去看書展，買了這本「神奇冷凍保存法15分鐘好菜上桌」。我可能是因為菜煮了將近二十年，實在有點累了，所以現在很喜歡看這樣的食譜，有精神的時候先把食材處理好放冷凍，不想做菜的時候很快很方便。

這道菜本來是把青椒先洗好切好燙過放冷凍，隨時取用很方便，不過我手上的是新鮮的青椒，竹輪是第一次跟主聯購買，這道偏日式的料理（這本食譜本來就是日文書翻譯過來的），我們一家三口都覺得不錯，清爽簡單也下飯。

最重要的是，這是道不花時間就可以做好的好吃的菜。

 

材料：青椒2個（切絲），竹輪3根

調味料：味醂2/3大匙，醬油1大匙，炒芝麻（白）1/2小匙

作法：將青椒炒熟後，加入斜切成薄片的竹輪，拌炒一下，再加入調味料混合，入味後，再撒上芝麻。